বিট জুস এবং VO2max এর উপর দুটি নতুন গবেষণা ক্রীড়া বিজ্ঞান গবেষণার সীমাবদ্ধতা তুলে ধরে যা মহিলা ক্রীড়াবিদদের বাদ দেয়
যে বেশিরভাগ ক্রীড়া বিজ্ঞান গবেষণা পুরুষদের উপর পরিচালিত হয় তা আর রাডারের আন্ডার-দ্য-সিক্রেট বা আশ্চর্যজনক অন্তর্দৃষ্টি নয়। যেমন ক্রিস্টিন ইউ গত বছর একটি বহিরাগত নিবন্ধে ব্যাখ্যা করেছিলেন, এটি একটি বিস্তৃত এবং দীর্ঘস্থায়ী সমস্যা যা বেশিরভাগ স্বাস্থ্য বিজ্ঞানকে জর্জরিত করে। তবুও, একটি নতুন পর্যালোচনার সংখ্যাগুলি আমার ভ্রু বাড়াতে পরিচালিত করেছে: দৃশ্যত নাইট্রেট পরিপূরকের 100 টিরও বেশি অধ্যয়ন সমস্ত-পুরুষ অংশগ্রহণকারীদের সাথে প্রকাশিত হয়েছে, যেখানে সমস্ত-মহিলা স্বেচ্ছাসেবকদের সাথে মাত্র সাতটির তুলনায়। এটা খারাপ.
এই বিশেষ বিষয়টি আমার আগ্রহের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে কারণ আমি নাইট্রেট-সমৃদ্ধ বীট রসের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করার ক্ষমতার উপর একটি সম্পূর্ণ নিবন্ধ লিখেছি। আমি যে সমস্ত পরামর্শ দিয়েছি তা কি কেবল পুরুষদের জন্যই উপযোগী? মহিলাদের উপর তথ্যের স্বল্পতার পরিপ্রেক্ষিতে, এটি বলা কঠিন, তবে ব্রক ইউনিভার্সিটির কেট উইকহ্যাম এবং ইউনিভার্সিটি অফ গুয়েলফের লরেন্স স্প্রিয়েটের অ্যাপ্লাইড ফিজিওলজি, নিউট্রিশন এবং মেটাবলিজম-এ প্রকাশিত নতুন পর্যালোচনাটি একটি ছুরিকাঘাত করে।
কাগজটি এমন সমস্ত উপায়গুলির একটি সুন্দর ওভারভিউ প্রদান করে যা আমরা ইতিমধ্যে জানি যে পুরুষ এবং মহিলা শারীরবৃত্তীয়ভাবে আলাদা। পুরুষদের প্রবণতা বড়, ভারী, চর্বির পরিবর্তে পেশীগুলির অনুপাত বেশি থাকে এবং উরুর চেয়ে কাঁধ, বুকে এবং নীচের আঠালোতে পেশী ঘনীভূত থাকে। এছাড়াও তাদের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বেশি, পেশীর তন্তু বেশি দ্রুত পাকানো এবং পেশী কৈশিককরণ কম। মহিলাদের পেশীতে বেশি চর্বি জমা থাকে এবং ব্যায়ামের সময় সেই চর্বি আরও কার্যকরভাবে পোড়াতে সক্ষম হয়।
এর কোনোটি বিটের রসের পার্থক্যে অনুবাদ করে কিনা তা পরিষ্কার নয়। বীটের রস যেভাবে কাজ করে তা হল যে রসের নাইট্রেট পাকস্থলী এবং ছোট অন্ত্র থেকে আপনার লালায় শোষিত হয়, যা পরে আপনার মুখে যায় যেখানে আপনার জিহ্বার ব্যাকটেরিয়া এটিকে নাইট্রাইটে রূপান্তরিত করে। আপনি যখন নাইট্রাইট-সমৃদ্ধ লালা গিলে ফেলেন, তখন আপনার পাকস্থলীর অ্যাসিড এটিকে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তর করতে সাহায্য করে, যা তারপরে রক্তের প্রবাহে প্রবেশ করে এবং এর সহনশীলতা-বর্ধক জাদু কাজ করে।
সীমিত বিদ্যমান তথ্যের উপর ভিত্তি করে, এটা দেখা যাচ্ছে যে মহিলারা বিট জুসের প্রদত্ত ডোজ অনুসরণ করে তাদের রক্তে নাইট্রেট এবং নাইট্রাইটের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। এটি কর্মক্ষেত্রে যৌন-নির্দিষ্ট শারীরবৃত্তীয় হতে পারে, অথবা এটি কেবল এই সত্যটিকে প্রতিফলিত করতে পারে যে মহিলারা সাধারণত ছোট হয় এবং এইভাবে বীটের রসের বোতল থেকে উচ্চতর আপেক্ষিক ডোজ পান। মহিলারাও তাদের রক্তে নাইট্রাইটের উচ্চতর বেসলাইন স্তর দিয়ে শুরু করে বলে মনে হয় - তবে এটি কেবল খাদ্যের পার্থক্য প্রতিফলিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ডাচ গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ প্রশিক্ষিত মহিলা ক্রীড়াবিদরা উচ্চ প্রশিক্ষিত পুরুষদের তুলনায় বেশি নাইট্রেট সমৃদ্ধ খাবার যেমন শাক-সবুজ খাওয়ার প্রবণতা দেখায়।
বীটের রস মহিলাদের জন্য সহনশীলতা বাড়াতে কাজ করে কিনা, এই মুহুর্তে এক বা অন্যভাবে দৃঢ় উপসংহার টানতে যথেষ্ট ডেটা নেই। বীটের রসে 6 mmHG সিস্টোলিক এবং 3 mmHg ডায়াস্টোলিক ড্রপ সহ রক্তচাপ কমানোর মতো সম্ভাব্য স্বাস্থ্য প্রভাবও রয়েছে। আপনি যখন শুধুমাত্র মহিলাদের থেকে ডেটা দেখেন, যদিও, হ্রাসগুলি ছোট বলে মনে হয়। আবার, এটা স্পষ্ট নয় যে এটি ভিন্নভাবে কাজ করছে, নাকি নারীরা রক্তচাপের নিম্ন বেসলাইন মান দিয়ে শুরু করে।
যেমনটি ঘটে, লিঙ্গের পার্থক্যের উপর আরেকটি নতুন গবেষণা (বা, তারা এটিকে "সেক্স ডাইমরফিজম" বলে) এই মাসের শুরুতে স্পোর্টস মেডিসিনে প্রকাশিত হয়েছিল, একই ফলাফলের সাথে। ক্যালগারি বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যান্ডেলা ডিয়াজ-ক্যানেস্ট্রো এবং ডেভিড মন্টেরো VO2max উন্নত করার জন্য সহনশীলতা প্রশিক্ষণের অধ্যয়ন পর্যালোচনা করেছেন, বয়সের সাথে মিলিত পুরুষ এবং মহিলাদের অন্তর্ভুক্ত ডেটা খুঁজছেন। তারা 7 থেকে 52 সপ্তাহের প্রশিক্ষণ কর্মসূচি অনুসরণ করে মোট 90 জন পুরুষ এবং 85 জন মহিলার সাথে আটটি গবেষণা শেষ করেছে।
ভাল খবর হল যে প্রশিক্ষণ কাজ করে। কমপক্ষে ছয় সপ্তাহের প্রশিক্ষণের পরে, আপনি সাধারণত VO2max-এ এক থেকে তিনটি বিপাকীয় সমতুল্য, বা METs বৃদ্ধি দেখতে পান। একটি MET হল বিশ্রামে আপনার বিপাকের একটি অনুমান। আপনি যদি সোফায় শুয়ে থাকা অবস্থায় জ্বালানোর চেয়ে 12 গুণ বেশি শক্তি জ্বালানোর সময় ট্রেডমিল পরীক্ষায় ক্লান্তিতে পৌঁছান, তাহলে আপনার VO2max 12 METs। মাত্র একটি MET দ্বারা আপনার VO2max বাড়ানো আপনার "কার্ডিওভাসকুলার ইভেন্ট এবং সর্বজনীন মৃত্যুর" ঝুঁকি প্রায় 13 শতাংশ কমিয়ে দেয়। (হ্যাঁ, হ্যাঁ, আপনি শেষ পর্যন্ত মারা যাবেন-এটি একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে ঝুঁকির বিবৃতি।)
খারাপ, বা অন্তত বিভ্রান্তিকর, খবর হল যে প্রশিক্ষণ মহিলাদের তুলনায় পুরুষদের জন্য একটু ভাল কাজ করে বলে মনে হচ্ছে। সামগ্রিকভাবে, পর্যালোচনা করা গবেষণায় পুরুষরা মহিলাদের তুলনায় প্রায় অর্ধেক MET বেশি লাভ করেছে বলে মনে হচ্ছে, যা হাঁচি দেওয়ার মতো কিছু নয়। এক অর্থে, এটি সামঞ্জস্যপূর্ণ পর্যবেক্ষণের সাথে খাপ খায় যে অভিজাত পুরুষ সহনশীল ক্রীড়াবিদদের বছরের এবং বছরের প্রশিক্ষণের পরে, সাধারণত প্রায় তিনজন METs দ্বারা তুলনীয় অভিজাত মহিলা ক্রীড়াবিদদের তুলনায় VO2max মান বেশি থাকে। বিপরীতভাবে, যদিও, VO2max-এর প্রদত্ত বৃদ্ধি থেকে মহিলারা একটি বৃহত্তর স্বাস্থ্য বৃদ্ধি পায় বলে মনে হয়, তাই স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি ভারসাম্যহীন হতে পারে।
এই পার্থক্য কি প্রকৃতি বা লালনপালন (বা, যেমন তারা কাগজে লিখেছে, "সাংবিধানিক" বা "পরিবেশগত")? প্রথাগত অভিজাত ক্রীড়াবিদ ডেটা থেকে বলা কঠিন, যেহেতু আপনি কখনই জানেন না যে পুরুষরা কেবল কঠোর প্রশিক্ষণ দিয়েছিল বা অন্য পরিবেশগত পার্থক্য ছিল, তবে নতুন মিলে যাওয়া প্রশিক্ষণের তথ্য থেকে বোঝা যায় যে পুরুষ এবং মহিলারা কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানায় তার মধ্যে একটি কঠিন-তারের পার্থক্য থাকতে পারে। প্রশিক্ষণ লেখকরা VO2max বাড়ানোর সাথে জড়িত কিছু সম্ভাব্য প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যান, যেমন রক্তের পরিমাণ এবং হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি, বা প্রশিক্ষণের প্রতিক্রিয়ায় মহিলাদের হৃদয় শক্ত হতে পারে এবং আকার এবং আকৃতি পরিবর্তনের সম্ভাবনা কম। কিন্তু নীচের লাইনটি সহজ: উত্তর খুঁজে বের করার জন্য মহিলাদের উপর পর্যাপ্ত ডেটা নেই। একই জিনিস বিস্ময়কর সংখ্যক অন্যান্য প্রশ্নের জন্য সত্য, এবং বিজ্ঞানীরা আরও মহিলাদের পরীক্ষা শুরু না করা পর্যন্ত এটি সত্য থাকবে।
