একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট এই পাঙ্ক-রক আয়রনম্যানকে জ্বালানী দেয়
একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট এই পাঙ্ক-রক আয়রনম্যানকে জ্বালানী দেয়
Anonim

জন জোসেফের ডায়েট তার দীর্ঘায়ুর চাবিকাঠি - মঞ্চে এবং দৌড় উভয় ক্ষেত্রেই

জন জোসেফ সম্ভবত অনেক আগে মারা উচিত ছিল. একটি অপমানজনক পরিবারে জন্মগ্রহণ করেন, তিনি কিশোর বয়সে রাস্তায় বাস করতেন, অবশেষে মাদকাসক্ত হয়ে পড়েন এবং 1970-এর দশকে কারাগারে সময় কাটান। পাঙ্ক ব্যান্ড ক্রো-ম্যাগসের সামনের লোকটির জন্য জিনিসগুলি দক্ষিণে যাচ্ছিল। 1988 সালে রিল্যাপ করার পর, জোসেফ ব্যান্ড থেকে দুই বছরের বিরতি নেন এবং সাইকেল চালানো শুরু করেন। "লোকেরা পাথরের নীচের কথা বলে, কিন্তু আমি পাথরের নীচে ছিলাম," জোসেফ বলেছেন। “আমি বাইক মেসেঞ্জার হিসেবে কাজ শুরু করেছিলাম কারণ এটাই ছিল একমাত্র কাজ যা আমি পেতে পারি। আমি এটিতে ভাল ছিলাম, আমি সারা দিন বাইক চালাতে পারতাম। তারপরে আমি রাতে অন্যান্য মেসেঞ্জারদের সাথে প্যাক রাইড করতে শুরু করি এবং সাগরে সাঁতার কাটতে হ্যাম্পটনে লম্বা গাধার রাইড নিয়ে যাই।" তিনি 1990 সালে শান্ত হয়েছিলেন এবং শীঘ্রই ক্রো-ম্যাগসে ফিরে আসেন।

এখন 57 বছর বয়সী নিউইয়র্ক সিটির স্থানীয় একজন আয়রনম্যান ফিনিশার এবং একটি আত্মজীবনী এবং একটি স্ব-সহায়ক গাইড সহ তিনটি বইয়ের লেখক৷ তিনি কেবল 29 বছর ধরে শান্তই ছিলেন না, তিনি তর্কযোগ্যভাবে রুমের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিও। "পুরো সেক্স, ড্রাগস এবং রক 'এন' রোল জিনিসটাই বাজে কথা," জোসেফ তার বাড়ি থেকে, ইউরোপে একটি ট্যুর শুরু করে বলেছেন। "এটি একটি ফ্যান্টাসি জীবন। এটা টেকসই নয়।”

একটি তীব্র আয়রনম্যান প্রশিক্ষণের রুটিন এবং একটি জেট-সেটিং কাজ জোসেফকে উচ্চ-শক্তির পাঙ্ক-রক শোতে পারফর্ম করার জন্য প্রয়োজনীয় স্ট্যামিনা দিয়েছে। একটি সাধারণ ক্রো-ম্যাগস পারফরম্যান্স ক্লান্তিকর: গিটার এবং ড্রাম, স্টেজ ডাইভিং, মোশ পিটগুলির উপর দ্রুত-গতির গানের চিৎকার। তবে রাস্তায় জোসেফের জীবন একজন পেশাদার অ্যাথলিটের রেজিমেন্টেড রুটিনের মতো শোনাচ্ছে। প্রতিটি অনুষ্ঠানের পরে, তিনি একটি ইপসম-লবণ স্নান, কিছু ফোম রোলিং এবং সিবিডি তেলের ডোজ এর জন্য তার হোটেলের ঘরে ফিরে যান। তিনি পাঁচ ঘন্টা ঘুমান, তারপর দৌড়ানোর জন্য তাড়াতাড়ি জেগে ওঠেন, সাধারণত 10 থেকে 15 মাইল। "যখন আমি ভ্রমণ করি তখন আমাকে প্রশিক্ষণ দিতে হবে, কারণ আপনি যখন আয়রনম্যানে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছেন, তখন আপনি যখন একটি রেস তৈরি করছেন তখন আপনি এক মাসের ছুটি নিতে পারবেন না," জোসেফ বলেছেন। "আপনাকে এটিতে থাকতে হবে।"

জোসেফ আমাকে বলে যে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এই স্বাস্থ্যকর জীবনধারার মূল চাবিকাঠি এবং তাকে তার আঘাতমূলক অতীতের পুনর্মিলন করতে সাহায্য করেছে। 1980 সালে, সেমিনাল পাঙ্ক ব্যান্ড ব্যাড ব্রেইনের প্রধান গায়ক H. R. তাকে মাংস খাওয়া ছেড়ে দিতে রাজি করান। "গর্ভধারণের মুহূর্ত থেকে, আমি একটি হিংস্র জগতে ছিলাম এবং এটি থেকে আমার অনেক রাগ ছিল," জোসেফ বলেছেন। “আমি মাংস বাদ দেওয়ার সাথে সাথে কিছু একটা ক্লিক করল। এই বিশাল ওজন আমার থেকে তুলে নেওয়া হয়েছিল। আমার যে হিংস্র স্বভাব ছিল তা চলে গেছে। ডায়েট ছিল প্রথম ধাপ। তখনই আমি আমার শরীরে কী যাচ্ছে তা নিয়ে যত্ন নিতে শুরু করি।" তারপর থেকে, জোসেফ 39 বছর ধরে একটি কঠোর উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট অনুসরণ করেছেন, এমনকি 2014 সালে এই বিষয়ে একটি নির্দেশিকাও লিখেছিলেন।

যদিও জোসেফ মাংস-ভিত্তিক খাদ্যের পরিবেশগত এবং নৈতিক প্রভাব নিয়ে আলোচনা করতে পেরে খুশি (প্রাইমারের জন্য জো রোগানের পডকাস্টে তার উপস্থিতি ধরুন), তিনি অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট অপ্টিমাইজ করার মতোই উত্সাহী। তিনি 50 বছর বয়স পর্যন্ত আয়রনম্যান-দূরত্বের ট্রায়াথলনে প্রতিদ্বন্দ্বিতা শুরু করেননি, যখন একজন বন্ধু তাকে নিউ ইয়র্ক সিটি আয়রনম্যানে প্রবেশের জন্য স্কোর করেছিল। যদিও জোসেফ বলেছে যে তার প্রশিক্ষণ সেই প্রথম দৌড়ের জন্য বন্ধ ছিল, সে আবদ্ধ ছিল। জোসেফ বলেছেন, "আমি যখন ফিনিশিং লাইন অতিক্রম করছিলাম তখন আমি কাঁদছিলাম, আমার জীবনের সেই সমস্ত লোকদের কথা ভেবে যারা বলেছিল যে আমি কিছুই করব না।" “এটি একটি আবেগপূর্ণ অভিজ্ঞতা ছিল। আয়রনম্যান করা আপনার আসল চরিত্র প্রকাশ করে। তারপর থেকে, জোসেফ আরও দশটি আয়রনম্যান-দূরত্বের রেস নক আউট করেছে, যার মধ্যে দুটি কোনা বিশ্ব চ্যাম্পিয়নশিপ রয়েছে।

"আমি ফিনিশিং লাইন অতিক্রম করার সময় কেঁদেছিলাম, আমার জীবনের সমস্ত লোকের কথা ভেবে যারা বলেছিল যে আমি কিছুই করব না।"

জোসেফের জন্য একটি সাধারণ দিন তাজা রস দিয়ে শুরু হয়: সাধারণত আনারস, হলুদ, আদা এবং পালং শাকের মিশ্রণ, যা তিনি বলেন প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। তিনি বাদাম মাখনের সাথে শীর্ষে থাকা আকাই বেরিগুলির একটি প্রাতঃরাশের সাথে এটি অনুসরণ করেন। প্রাতঃরাশের পরে তিনি একটি ইট ওয়ার্কআউট সামলাবেন, যার মধ্যে একটি দীর্ঘ বাইক রাইড এবং একটি দীর্ঘ দৌড় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বাইকে, সে দৌড়ানোর আগে ক্লিফ ব্লক এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক কাঁচা বার খাবে, তারপরে তরমুজ, অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত জল এবং একটি কলা খাবে। তার পছন্দের ওয়ার্কআউট পানীয় হল তাজা বিটের রস, যা তার রক্তে অক্সিজেন বাড়াতে সাহায্য করে। রাতের খাবার হল এক বাটি বাদামী চাল, মটরশুটি, অ্যাভোকাডো, ব্রোকলি এবং একটি তাহিনি সস।

জোসেফ বলেছেন যে তিনি আয়রনম্যান সম্প্রদায়ের আরও ক্রীড়াবিদকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে স্যুইচ করতে দেখছেন এবং তিনি অন্যদের বুঝতে সাহায্য করার জন্য একটি মিশনে রয়েছেন যে এই পদ্ধতিটি গুরুতর ক্রীড়াবিদদের জ্বালানী করতে পারে। জোসেফ তার নিজস্ব YouTube কুকিং শো, হার্ড ট্রুথ হোস্ট করেন, যেখানে তিনি বিশেষ অতিথিদের সাথে নিরামিষ খাবার রান্না করেন, তাজা, জৈব উপাদান দিয়ে লাসাগনা এবং পাস্তা আলফ্রেডোর মতো ক্লাসিক তৈরি করেন। "আপনি আমাকে একদিন দিন, আমি আপনাকে তিন বেলা খাবার খাওয়াব, এবং আপনি আমাকে বলবেন এটির স্বাদ কতটা ভাল এবং আপনি এটি খাওয়ার পরে আপনার কতটা ভাল লাগছে," জোসেফ বলেছেন। "আপনি খাবার দ্বারা উজ্জীবিত হবেন। প্রতিটি একক পুষ্টি একটি সম্পূর্ণ-খাদ্য, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। এবং এটি আপনাকে সেই ফাইবার দেয় যা আপনি সেই মাংস-ভিত্তিক খাদ্য থেকে পেতে পারেন না।" (যদিও খোঁচা মাংস অবশ্যই জোসেফের জন্য কাজ করছে, ক্রীড়াবিদদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের যোগ্যতা সম্পর্কে একটি চলমান বিতর্ক রয়েছে।)

তিনি নভেম্বরে মেক্সিকোতে আয়রনম্যান কোজুমেলের জন্য প্রশিক্ষণ নিচ্ছেন এবং 2020 সালে মুক্তির জন্য নির্ধারিত একটি রান্নার বইয়ের উপর কাজ করছেন। জোসেফের জন্য, ডায়েট রেসিংকে খাওয়ায় এবং রেসিং তাকে একটি সুস্থ পথে নিয়ে যায়। "আপনি যখন আয়রনম্যান রেস করছেন তখন আপনাকে খুব নিয়ন্ত্রিত এবং শৃঙ্খলাবদ্ধ থাকতে হবে," জোসেফ বলেছেন। "আপনার খাওয়া নিয়ন্ত্রিত করতে হবে। তোমার ঘুম। আপনার প্রশিক্ষণ. সেই লাইফস্টাইলটা আমাকে ফোকাস করে রাখে। এটি আমার মনকে ইতিবাচক জিনিসগুলিতে নিযুক্ত রাখে এবং আমাকে ইতিবাচক মানুষের কাছাকাছি রাখে।"

প্রস্তাবিত: