ঘরে তৈরি আইসক্রিম স্যান্ডউইচ রেসিপি

নিখুঁত গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট হল আইসক্রিম যা 1,000 ক্যালরি কুকিজের মধ্যে স্মুশ করা হয়। আমাদের প্রিয় সংস্করণগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।

আইসক্রিম স্যান্ডউইচ সম্পর্কে ভালবাসার জন্য অনেক কিছু রয়েছে। তারা বহনযোগ্য (ইশ)। তারা কুকিজ এবং আইসক্রিমের মধ্যে বেছে নেওয়ার অসম্ভব কাজটি দূর করে। আপনি যখন পিকনিক করবেন তখন আপনি এগুলিকে বরফের প্যাক হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন-এবং আপনি যখন ডেজার্টের জন্য প্রস্তুত হবেন ততক্ষণে সেগুলি পুরোপুরি নরম হয়ে যাবে। এবং মধ্যবয়সী, অপেশাদার ক্রীড়াবিদ হিসাবে, আমরা দেখতে পাই যে তাদের সাথে সনাক্ত করা সহজ, যেহেতু আমরাও বাইরের দিক থেকে দৃঢ় কিন্তু মাঝখানে কিছুটা নরম।

একটি বাক্স থেকে আসা কিছু ভাল, কিন্তু আপনার নিজের স্যান্ডউইচ তৈরি সম্ভাবনার একটি নতুন জগত উন্মুক্ত করে। আপনি আইসক্রিমের স্বাদ এবং কুকির ধরন বেছে নিন এবং আপনি টপিংসও যোগ করতে পারেন, কারণ জীবন কঠিন এবং আপনি একটি ট্রিট প্রাপ্য। এছাড়াও, আপনি যদি সেগুলিকে মোমের কাগজ দিয়ে সুরক্ষিতভাবে মুড়ে রাখেন এবং আপনার ফ্রিজারের গভীরতম গভীরে রাখেন তবে তারা কয়েক মাস তাজা থাকবে - যদিও আমরা সন্দেহ করি যে সেগুলি দীর্ঘস্থায়ী হবে।

আমরা আমাদের চারটি প্রিয় DIY আইসক্রিম স্যান্ডউইচ রেসিপি তৈরি করেছি। এক দম্পতি বাড়িতে তৈরি আইসক্রিম জন্য কল. আপনি যদি সময় দিতে পারেন, আমরা আপনাকে আপনার নিজের মন্থন করার জন্য অনুরোধ করছি। আপনি যদি না পারেন, দোকানে কেনা টাইপ সবসময় কাজ করবে।

ভিড়ের জন্য সবচেয়ে সহজ আইসক্রিম স্যান্ডউইচ

আমি আমার উচ্চ বিদ্যালয়ের গ্রীষ্মকাল একটি স্থানীয় আইসক্রিমের দোকানে প্যাস্ট্রি শেফের জন্য কাজ করে কাটিয়েছি। আমরা হিমায়িত কাস্টার্ডের দুটি স্বাদ তৈরি করেছি - নিয়মিত আইসক্রিমের অতিরিক্ত-ঘন কাজিন-প্রতিদিন। বন্ধের সময় যা বিক্রি হয়নি তা আইসক্রিম স্যান্ডউইচে পরিণত হয়েছিল।

আইসক্রিম স্যান্ডউইচের একটি বড় ব্যাচ তৈরি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল শীট কেকের দুটি স্তর বেক করা, সেগুলিকে ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর একটিতে নরম আইসক্রিমের একটি উদার স্তর ছিটিয়ে দিন, কেকের অন্য স্তরটি তার উপরে রাখুন এবং এটি 12 ঘন্টার জন্য হিমায়িত করুন। আমরা এই সাপ্তাহিক অবশিষ্ট কাস্টার্ড দিয়ে করেছি, এবং ফলাফলগুলি আইসক্রিম কেকের একটি নিখুঁত, একক আকারের পরিবেশনের মতো।

আমার প্রিয় ফ্লেভার কম্বিনেশন ছিল হলুদ কেকের উপর স্ট্রবেরি আইসক্রিম, ভ্যানিলা মিডল সহ লেমন কেক এবং সমৃদ্ধ কফি আইসক্রিম ফিলিং সহ চকোলেট কেক। কিন্তু আপনি আপনি. আপনার পছন্দের কেকটি বেছে নিন এবং আইসক্রিমের একটি স্বাদ যা আপনার মনে হয় ভালোভাবে মেশানো হবে এবং বাদাম হয়ে যাবে।

উপকরণ

• পার্চমেন্ট পেপার
• দুই বক্স কেক মিক্স, যে কোন স্বাদ
• বাক্সে নির্দেশিত হিসাবে ডিম, তেল এবং জল
• দুই গ্যালন চমৎকার আইসক্রিম আপনার সামর্থ্য, যেকোনো স্বাদের। আপনি শুরু করার আগে এটিকে কিছুটা নরম করুন, অন্যথায় এটি কাজ করার জন্য একটি আসল কুস্তি ম্যাচ।
• আপনার হৃদয় ইচ্ছা টপিং যাই হোক না কেন. কখনও কখনও আমরা কফি-এব-চকোলেট স্যান্ডউইচগুলিতে ক্যারামেল এবং স্ট্রবেরি বিকল্পে মার্শম্যালো সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি বর্ষণ করতাম।

দিকনির্দেশ

পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে দুটি হাফ-শিট প্যান (18 বাই 13 ইঞ্চি) লাইন করুন এবং সেগুলিকে ভালভাবে গ্রীস করুন। নিশ্চিত করুন যে পার্চমেন্টটি উপরে উঠে আসে এবং কমপক্ষে দুটি পাশে থাকে, এটি হয়ে গেলে এটি বের করা সহজ করে তুলবে। প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী আপনার ব্যাটার মিশ্রিত করুন, তারপর এটি প্রস্তুত প্যান মধ্যে ঢালা. যেহেতু বেশিরভাগ কেকের মিশ্রণ 13-বাই-9-ইঞ্চি প্যানের জন্য তৈরি করা হয়, আপনি যে কেকটি বেক করছেন তা স্বাভাবিকের চেয়ে পাতলা হবে, এবং এর মানে হল আপনাকে সেই অনুযায়ী আপনার রান্নার সময় সামঞ্জস্য করতে হবে-আমি সাধারণত অর্ধেক পরে আমার দিকে উঁকি দিতে শুরু করি। বাক্সে তালিকাভুক্ত সময়। একটি টুথপিক পরিষ্কার বেরিয়ে এলে সেগুলো টেনে বের করুন। কেকগুলিকে প্যানে ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে আপনার নরম আইসক্রিমটি একের উপরে স্মিয়ার করুন। আপনাকে অবশ্যই এটি ছড়িয়ে দিতে অত্যন্ত মৃদু হতে হবে, অন্যথায় আপনি কেকটি ছিঁড়ে ফেলবেন। যদি আপনার আইসক্রিম খুব কঠিন হয়, তাহলে চলে যান এবং 15 মিনিটের মধ্যে ফিরে আসুন। উপরের কেকটি নীচের কেকের উপর ঘুরিয়ে দিন। আমি উভয়কেই তাদের প্যানে রেখে দিতে পছন্দ করি, শুধুমাত্র পুরো জিনিসটিকে কিছু কাঠামো দিতে। কমপক্ষে 12 ঘন্টার জন্য হিমায়িত করুন।

এটি শক্ত হয়ে গেলে, পুরো জিনিসটি টেনে আনুন, বেকিং শীট থেকে সরিয়ে দিন, এটি মোমের কাগজ থেকে মুক্ত করুন এবং প্রান্তগুলি ছাঁটাই করুন। তারপরে আপনার পেটুকের মাত্রার উপর নির্ভর করে আপনার স্যান্ডউইচগুলির জন্য এটিকে তিন থেকে চার ইঞ্চি স্কোয়ারে কাটুন। প্রতিটি মোমের কাগজে মোড়ানো এবং নিরাপদ রাখার জন্য ফ্রিজে ফিরিয়ে দিন। আপনি যখন একটি চান, তখন ডুব দেওয়ার আগে তাদের 10 থেকে 15 মিনিট একটু গলাতে দেওয়া ভাল।

চকোলেট পিনাট বাটার ডোনাট আইসক্রিম স্যান্ডউইচ

ক্র্যাঙ্ক এবং বুম, লেক্সিংটন, কেন্টাকিতে, প্রতিষ্ঠাতা তোয়া গ্রীনের থাই রেস্তোরাঁর একটি শাখা হিসাবে শুরু হয়েছিল। যখন পৃষ্ঠপোষকরা কেবল নারকেল আইসক্রিম কিনতে আসতে শুরু করেছিলেন, তখন তিনি এবং তার স্বামী মাইক গ্রিন ভাবছিলেন যে এটি তার নিজস্ব জিনিস হতে পারে কিনা। এখন তাদের দুটি অবস্থান রয়েছে, প্রতি বছর অগণিত বিবাহে তাদের পপ-আপ নিয়ে যান এবং স্থানীয় মুদি দোকানে তাদের আইসক্রিম বিক্রি করেন।

এই স্যান্ডউইচগুলি বিবাহের সময় একটি জনপ্রিয় অনুরোধ। "সংমিশ্রণটি নিখুঁত, কারণ আইসক্রিমটি ডোনাটগুলির ভিতরের অংশটিকে কিছুটা নরম করে তোলে, যদিও বেশ ভিজে যায় না, তবে বাকি ডোনাটটি পুরোপুরি ডোনাটি থাকে," টোয়া গ্রিন ব্যাখ্যা করেন।

উপকরণ

• 1 চকচকে ডোনাট
• ক্র্যাঙ্ক এবং বুমের সুপার-ফাজ আইসক্রিম (বা অন্য একটি ডার্ক-চকোলেট আইসক্রিম)
• 1 টেবিল চামচ রান্না করা বেকন বিট
• 1 টেবিল চামচ রিজের টুকরা

দিকনির্দেশ

আপনার বান তৈরি করতে গ্লাসড ডোনাটটিকে অর্ধেক অনুভূমিকভাবে স্লাইস করুন। নীচের অর্ধেক আইসক্রিম স্কুপ করুন (আপনি কতটা ব্যবহার করেন তা সম্পূর্ণ আপনার উপর নির্ভর করে - আমরা বিচার করব না)। বেকন বিট এবং রিজ পিস ক্যান্ডি সহ শীর্ষে। ডোনাটের উপরের অর্ধেক যোগ করুন।

কমলা-সেমোলিনা কুকিজে নুটেলা আইসক্রিম স্যান্ডউইচ

আমরা উচ্ছৃঙ্খল হতে চলেছি, তবে এটি মূল্যবান।

এই রেসিপিটি চি ফানের সৌজন্যে, ওয়াশিংটন, ডিসি-র আরবানার পেস্ট্রি শেফ, হোটেল পালোমারের একটি উচ্চতর ইতালীয় খাবার। সুজির ময়দা টুকরো টুকরো, প্রায় শর্টব্রেডের মতো কুকি এবং চকোলেটের সাথে সুন্দরভাবে কমলা জোড়া তৈরি করে। পুরো কম্বোটি হল সবচেয়ে প্রাপ্তবয়স্ক আইসক্রিম স্যান্ডউইচ যা আপনি কখনও খাবেন। FYI: এই রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত তৈরি করতে কমপক্ষে দুই দিন সময় লাগে, তাই আগে চিন্তা করুন।

কমলা-সেমোলিনা কুকিজ

• 2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
• 2/3 কাপ সুজি ময়দা
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
• 1/2 চা চামচ লবণ
• 4 আউন্স মাখন, লবণ ছাড়া এবং নরম
• 1 কাপ দানাদার চিনি
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1টি ডিম
• 1 ডিমের কুসুম
• একটি কমলার জেস্ট এবং রস
• 2 টেবিল চামচ ম্যান্ডারিনেটটো বা কমলা লিকার
• 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• রোলিং জন্য অতিরিক্ত চিনি

কুকিজ জন্য দিকনির্দেশ

ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। একটি স্ট্যান্ড মিক্সারের প্যাডেল সংযুক্তি ব্যবহার করে, খুব হালকা না হওয়া পর্যন্ত মাখন, চিনি এবং জলপাই তেল ক্রিম করুন। আপনার যদি স্ট্যান্ড মিক্সার না থাকে তবে ডিম বিটারগুলি কাজ করবে। ডিম এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন, তারপর কমলার জেস্ট, রস, ম্যান্ডারিনেটটো এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। একত্রিত করতে মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে শুষ্ক উপাদান যোগ করুন, কম গতিতে আপনার মিশুক সঙ্গে. তারপর ময়দা সরান, এবং একটি ডিস্ক মধ্যে এটি সমতল. এটি প্লাস্টিকের মধ্যে মোড়ানো এবং কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করুন। ময়দাকে এক ইঞ্চি বলের মধ্যে ভাগ করুন, তারপর প্রতিটি বলকে চিনিতে রোল করুন এবং একটি ডিস্কে চ্যাপ্টা করুন। 300 ডিগ্রীতে পার্চমেন্ট পেপার বা সিলপাট ম্যাটে আট থেকে দশ মিনিট বেক করুন। স্যান্ডউইচ একত্রিত করার আগে কুকিজগুলিকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

নুটেলা আইসক্রিম

• 1 কোয়ার্ট পুরো দুধ
• 8 আউন্স দানাদার চিনি
• 12টি ডিমের কুসুম
• 16 আউন্স নিউটেলা
• 1 কাপ পুরো দুধ (ভুল নয়-আপনি এই বিট দুধটি অন্য ধাপে ব্যবহার করবেন)
• 1 কোয়ার্ট ভারী ক্রিম
• 2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

আইসক্রিম জন্য নির্দেশাবলী

একটি ফোঁড়া দুধ এবং চিনির কোয়ার্ট আনুন, এবং এটি কুসুম মধ্যে মেজাজ. (টেম্পারিং হল অল্প পরিমাণে গরম দুধ যোগ করার প্রক্রিয়া, তারপরে এটিকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য ভালভাবে নাড়তে। মূলত, আপনি কুসুমের তাপমাত্রা ধীরে ধীরে উপরে আনতে চান, অন্যথায় আপনি সেগুলি রান্না করবেন এবং স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের বিট দিয়ে আইসক্রিম খাবেন। এটিতে।) নুটেলা এবং অতিরিক্ত কাপ দুধে নাড়ুন, তারপর মিশ্রণটি সারারাত ঠান্ডা হওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখুন। অবশেষে, এটিকে কিছুটা গলতে দিন, ভারী ক্রিম এবং ভ্যানিলা দিয়ে নাড়ুন এবং স্যান্ডউইচগুলি একত্রিত করার আগে এটিকে আবার রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।

স্যান্ডউইচ তৈরি করতে

ফ্রিজার থেকে আইসক্রিমটি সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় এটিকে কিছুটা নরম হতে দিন। একটি কুকির নীচের দিকে আইসক্রিম রাখতে একটি স্কুপ ব্যবহার করুন। এটি দুটি কুকির মধ্যে স্যান্ডউইচ করুন এবং আইসক্রিমটি প্রান্তে না আসা পর্যন্ত তাদের একসাথে টিপুন। প্রতিটি পৃথক স্যান্ডউইচকে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে রাখুন এবং সেট করার জন্য ফ্রিজারটি ফিরিয়ে দিন।

জন্মদিন-কেক কুকি আইসক্রিম স্যান্ডউইচ

এই কুকিগুলি মিষ্টি জন্মদিন-কেকের স্বাদে পূর্ণ, লাকি চার্মস মার্শম্যালো, রেইনবো স্প্রিঙ্কলস এবং সাদা-চকোলেট খণ্ডগুলি যোগ করার জন্য ধন্যবাদ। এটা ছাদের মাধ্যমে আপনার রক্তে শর্করা পাঠাবে? একেবারে। কিন্তু এটা বিন্দু ধরনের. কানাডার ফেয়ারমন্ট ব্যানফ স্প্রিংসের শেফ রবার্ট অ্যাশ ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে তার স্যান্ডউইচগুলি পূরণ করেন। যাইহোক, কিছুই আপনাকে আপনার ছোট্ট হৃদয়ের ইচ্ছামত স্বাদ চয়ন করতে বাধা দিচ্ছে না।

কুকি উপাদান

• 1/2 কাপ মাখন, লবণ ছাড়া
• 1/3 কাপ এবং 1 টেবিল চামচ দানাদার চিনি
• 1/3 কাপ প্যাক করা ব্রাউন সুগার
• 1/2 চা চামচ লবণ
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
• 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1টি ডিম
• 1 1/2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
• 2 টেবিল চামচ দুধ
• 1/2 কাপ লাকি চার্মস মার্শম্যালো
• 1/2 কাপ রংধনু ছিটিয়ে
• 1/2 কাপ সাদা-চকোলেট খণ্ড

কুকি নির্দেশাবলী

মাখন, চিনি, লবণ, ভ্যানিলা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার ক্রিম করুন; ব্যাটারটিকে মসৃণ রাখতে এবং সবকিছু একত্রিত করার জন্য প্রয়োজন অনুসারে বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন। একত্রিত করতে ডিম এবং মিশ্রণ যোগ করুন; আবার বাটি স্ক্র্যাপ ময়দা যোগ করুন, এবং প্রয়োজনমত বাটি স্ক্র্যাপ করে উপাদানগুলিকে একত্রিত করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে মেশান। দুধ যোগ করুন এবং একত্রিত করুন। আলতো করে চূড়ান্ত উপাদানে ভাঁজ করুন। আপনি এটি হাতে করে করতে চাইবেন- যদি আপনি এগুলিকে খুব বেশি মিশ্রিত করেন তবে সমস্ত রঙ ছিটিয়ে যাবে। কুকিগুলি একটি কুকি শীটে স্কুপ করুন এবং একটি প্রিহিটেড 350-ডিগ্রি ওভেনে 10 থেকে 12 মিনিট বেক করুন। কুকিজ সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, দুটি কুকির মধ্যে এক স্কুপ নরম ভ্যানিলা আইসক্রিম রাখুন। আইসক্রিম বিতরণ করতে উপরের কুকিতে আলতো করে চাপ দিন। অতিরিক্ত রংধনু ছিটিয়ে আইসক্রিম স্যান্ডউইচ রোল করুন। আপনার পার্টি টুপি উপর রাখুন, এবং উপভোগ করুন.