আপনার ক্যাম্প-কুকিং গেমটি আপ করা কখনই সহজ ছিল না

এটি যা লাগে তা হল সামান্য প্রস্তুতিমূলক কাজ এবং মানসম্পন্ন উপাদান

কিছু লোক #vanlife আন্দোলনের দিকে ইঙ্গিত করে, বা সামাজিক মিডিয়াতে আমাদের সমস্ত অ্যাডভেঞ্চার-এবং খাবারের নথিভুক্ত করার নতুন যুগের দিকে। অন্যরা সাধারণভাবে ক্যাম্পিংয়ের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা, বা শীতল ক্যাম্পিং কুক গিয়ারের নতুন ফসলের উল্লেখ করে।

সঠিক কারণ যাই হোক না কেন, একটি বিষয়ে সবাই একমত: আমরা শিবির রান্নার একটি সোনালী যুগে বাস করছি। কিন্তু এখানে জিনিস. এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে এটি সম্পর্কে সমস্ত অভিনব বা অত্যধিক জটিল হতে হবে, এমা ফ্রিশ বলেছেন, একজন প্রাক্তন আরোহণ এবং ব্যাকপ্যাকিং গাইড এবং ফিস্ট বাই ফায়ারলাইটের লেখক, বাইরের জন্য অপ্টিমাইজ করা একটি রান্নার বই৷ "যদি সঠিকভাবে করা হয়, আপনি আড্ডা দিচ্ছেন, বিয়ার খাচ্ছেন, এবং শুধু গ্রিলের উপর কিছু ঝাপসা দেখছেন।" এখানে Frisch-এর সেরা টিপস-এবং কয়েকটি রেসিপি-আপনার পরবর্তী কার ক্যাম্পিং খাবারকে উন্নত করতে সাহায্য করার জন্য।

বাড়িতে প্রস্তুতি

"আপনি ক্যাম্পসাইটে থাকাকালীন জিনিসগুলি সহজ রাখতে পারেন এবং আপনি যদি বাড়িতে আপনার প্রস্তুতিটি করেন তবে বেশিরভাগ পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা এড়াতে পারেন," ফ্রিশ বলেছেন। এর মানে হল সবজি কাটা, মাংস মেরিনেট করা এবং ঘর থেকে বের হওয়ার আগে সস বা সিজনিং তৈরি করা। এই কাজগুলিকে ফ্রন্ট-লোড করা শুধুমাত্র রান্নাকে সহজ করে না বরং কুলারের প্যাকিংকে আরও সহজ এবং কার্যকর করে তোলে।

একটি ক্যাম্পফায়ার ক্লাসিক উন্নত করুন

আপনি যুক্তি দিতে পারেন যে আপনি যদি আপনার ভ্রমণের সময় কোনও সময়ে হট ডগ না খাচ্ছেন তবে আপনি ক্যাম্পিং করছেন না। খোলা আগুনে সসেজ গ্রিল করে এবং ঘরে তৈরি প্যালে আলে সরিষা দিয়ে টপিং করে এই ক্যাম্পফায়ারের ক্লাসিককে ফ্রিশ আপ-লেভেল করুন। "প্রি-কুকড সসেজ পান যাতে আপনাকে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিয়ে চিন্তা করতে না হয়, এবং খোলা আগুনে লাঠিতে রান্না করুন। বাচ্চারা এটি পছন্দ করে,”ফ্রিস বলেছেন।

ফ্যাকাশে আলে সরিষা: সিয়েরা নেভাদা পালে আলে এক কাপ সরিষার বীজ (কালো এবং হলুদ) সারারাত ফ্রিজে ভিজিয়ে রাখুন। 2 চা চামচ লবণ, 2 চা চামচ মশলা এবং 5 টেবিল চামচ মধু যোগ করুন। ভালো করে ব্লেন্ড করে একটি জারে সংরক্ষণ করুন।

বড় গ্রুপ সন্তুষ্ট

বড় দল কঠিন হতে পারে। আপনার এমন একজন বন্ধু আছে যার দুগ্ধজাত খাবারে অ্যালার্জি আছে, অন্য একজনের সয়া থেকে অ্যালার্জি আছে এবং এমন একজনের বাচ্চা আছে যে শুধুমাত্র কমলা জাতীয় খাবার খায়। ফ্রিশের "গ্রাজিং টেবিল" তৈরি করে ঝামেলা এড়িয়ে চলুন, যেখানে আপনি পিকনিক টেবিলে হৃদয়গ্রাহী স্ন্যাকিং খাবারগুলি লোড করেন যাতে প্রত্যেকে তাদের পছন্দসই আইটেমগুলি দিয়ে তাদের প্লেট লোড করতে পারে। চিন্তা করুন: টুকরো করা ফল, বাদাম, ঘন রুটি, পনির এবং কাটা সালামি, হুমাস, কাটা শাকসবজি… "এটি একটি সম্পূর্ণ খাবার, এবং আপনি সারাদিন আগুনের উপর রান্না করা এড়াতে পারবেন," ফ্রিশ বলেছেন। আপনার নিজের ফ্যাকাশে আলে হুমুস তৈরি করে অতিরিক্ত মাইল যান।

ফ্যাকাশে আলে হুমুস: বাড়িতে, একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে 2 ক্যান ছোলা, রসুনের 3 কোয়া, আধা কাপ তাহিনি, 1টি লেবুর রস এবং 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন এবং ব্লেন্ডার করুন। একবার এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়ে গেলে, আধা কাপ সিয়েরা নেভাদা প্যাল অ্যালে যোগ করুন, যতক্ষণ না আপনি খুঁজছেন সেই ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন। ফ্রিজে একটি জারে সংরক্ষণ করুন।

নতুন কিছু চেষ্টা করুন

ফ্রিশ-এর গো-টু ক্যাম্পফায়ার ডিনারগুলির মধ্যে একটি হল গ্রিল করা স্কার্ট স্টেক এবং বাড়িতে তৈরি চিমিচুরি সস সহ সবজি, যার সবকটিই বাড়িতে প্রস্তুত করা হয় তাই ক্যাম্পে আপনাকে যা করতে হবে তা হল ম্যান দ্য গ্রিল। "স্কার্ট স্টেক দুর্দান্ত কারণ এটি দ্রুত রান্না করে এবং আপনি এটি অতিরিক্ত রান্না করতে পারবেন না," ফ্রিশ বলেছেন। স্টেকটিকে বাড়িতে চওড়া স্ট্রিপে স্লাইস করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। হলুদ স্কোয়াশ এবং জুচিনি স্লাইস করুন, জলপাই তেল দিয়ে বেস্ট করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন।

চিমিচুরি: একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে, পাতলা পেস্ট না হওয়া পর্যন্ত একগুচ্ছ পার্সলে এবং অলিভ অয়েল ব্লেন্ড করুন। একটি জারে সংরক্ষণ করুন। ক্যাম্পে, স্টেক এবং সবজি গ্রিল করুন। চিমিচুরির একটি ডলপ দিয়ে পরিবেশন করুন, যা গ্রিল করা মাংস এবং বরফ-ঠান্ডা এবং আক্রমনাত্মকভাবে হপড সিয়েরা নেভাদা টর্পেডো এক্সট্রা আইপিএর সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়।

ডেজার্ট ভুলবেন না

s'mores এর সাথে কোনও ভুল নেই, তবে আপনি যদি আপনার সঙ্গীদের প্রভাবিত করতে চান তবে এই পুরানো ফ্যাশনের বোরবন চেরি ফুল তৈরি করুন, যা চূর্ণ ফলের সাথে একত্রিত হয় (চেরিগুলি সেরা, তবে মৌসুমী যে কোনও কিছু কাজ করবে), বাড়িতে তৈরি হুইপড ক্রিম, এবং বোরবন।

পুরানো ধাঁচের বোরবন চেরি ফুল: বাড়িতে, 2 কাপ পিট করা চেরি ম্যাশ করুন এবং 1 কমলার রস এবং 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে একটি মেসন জারে রাখুন। ঝাঁকান এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। ক্যাম্পে, 1 কাপ ভারী হুইপিং ক্রিম, 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ, 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা এবং 1 টেবিল চামচ বোরবন একটি মেসন জারে রাখুন (আপনি যদি বাচ্চাদের পরিবেশন করেন তবে বোরবনটি ছেড়ে দিন)। একটি মার্বেল যোগ করুন। ঢাকনা শক্ত করুন এবং 3 মিনিটের জন্য জোরে ঝাঁকান, যতক্ষণ না এটি হুইপড ক্রিমে পরিণত হয়। মার্বেল সরান। একটি বাটি বা মগে চেরি এবং হুইপড ক্রিম লেয়ার করুন, একসাথে ভাঁজ করুন এবং পরিবেশন করুন।