সুচিপত্র:

6টি গরুর মাংসের ঝাঁকুনি বিকল্প যা আসলে ভাল
6টি গরুর মাংসের ঝাঁকুনি বিকল্প যা আসলে ভাল
Anonim

জার্কি গরুর মাংস ছাড়িয়ে গেছে, এবং আমরা প্রেমে পড়েছি

আমরা বলছি না যে আমাদের কাছে নিয়মিত পুরানো ঝাঁকুনির সাথে গরুর মাংস আছে। আমরা শুধু বলছি আমাদের সম্পর্ক একটু, ভালো, শুষ্ক হয়ে গেছে। এছাড়াও, নাইট্রেট, যা অনেক মাংসের ঝাঁকুনিতে যোগ করা হয়, কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের সাথে পারস্পরিক সম্পর্কের কারণে এবং এখন বাইপোলার ডিসঅর্ডারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ম্যানিক পর্বের কারণে আরও খারাপ থেকে খারাপ রেপ হচ্ছে।

অবশ্যই, আপনি নাইট্রেট-মুক্ত ঝাঁকুনি কিনতে পারেন, তবে আপনি সম্পূর্ণ নতুন কিছু চেষ্টা করতে পারেন: Alt জার্কি।

যেহেতু চির-পরিবর্তনশীল ডায়েট পেন্ডুলাম প্যালিও থেকে ভেগানে চলে গেছে, ঝাঁকুনি বাজার অনুসরণ করেছে। (গত পাঁচ বছরে দুটি খাওয়ার শৈলীর ম্যাপিং এই মজাদার Google Trends গ্রাফটি দেখুন।) অবশ্যই, আপনি এখনও "প্রাথমিক শৈলী" শুকনো-মাংসের স্ট্রিপ এবং বারগুলি খুঁজে পেতে পারেন, তবে মাশরুম, বাগ, সামুদ্রিক শৈবাল থেকে তৈরি জার্কি এবং এমনকি নারকেলও মিশ্রণে রয়েছে।

এগুলি কি সত্যিই খটকা? আমরা হ্যাঁ বলি।

ঝাঁকুনি শব্দটি এসেছে কেচুয়া শব্দ ch'arki থেকে, যা মূলত শুকনো মাংস-সম্ভবত আলপাকাকে বোঝায়। পশুসম্পদ শিল্প অন্যান্য ডিহাইড্রেটেড বিকল্পগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সংজ্ঞাটি সম্প্রসারিত করতে আমাদের সাথে সমস্যা নিতে পারে যেভাবে এটি বাদামের দুধকে নিজেদেরকে দুধ হিসাবে ব্র্যান্ডিং করে প্রতিক্রিয়া জানায়। কিন্তু এই পণ্যগুলি তাক-স্থিতিশীল, সুস্বাদু, পুষ্টিকর, এবং আমরা ট্রেইল থেকে নেমে যাওয়ার সময় পদ্ধতিগতভাবে চিবানোর জন্য আমাদের কিছু দেয়। এটি আমাদের ফিল্ড গাইডের সমস্ত ঝাঁকুনি বাক্সে টিক দেয়।

আমরা নতুন বিকল্পগুলি চেষ্টা করেছি এবং প্রতিটি ঝাঁকুনি উত্সাহীর জন্য সেরাটি বেছে নিয়েছি, ভেজি কৌতূহলী থেকে হার্ডকোর ভেগান পর্যন্ত৷ এখানে আমাদের প্রিয়.

এর জন্য সেরা: পেসকাটারিয়ান

ছবি
ছবি

ফিশপিপল লেমন জেস্ট এবং হার্ব সালমন জার্কি

একটি মাছের ঝাঁকুনি তৈরি করা অসম্ভব যেটি ভাল, মৎস্যময় নয়। তাই আমরা আপনাকে কিছু শক্তিশালী-গাম, টুথপেস্ট, কয়েকটা বুনো পুদিনা পাতার পরামর্শ দিতে যাচ্ছি-যার পরে আপনার মুখ থেকে মাছের গন্ধ মুছে ফেলার জন্য। বলা হচ্ছে, ফিশপিপলস লেমন জেস্ট এবং ভেষজ গন্ধের স্বাদ আমরা চেষ্টা করেছি অন্যান্য পুনরাবৃত্তির তুলনায় ফরাসি মারম্যানকে চুমু খাওয়ার মতো কম। এটির একটি সুন্দর দাঁতের গঠন রয়েছে তবে এটি শুকনো গরুর মাংসের ঐতিহ্যবাহী স্ল্যাবের চেয়ে বেশি কোমল। সমস্ত ফিশপিপল পণ্যের মতো, আপনি আপনার প্যাকেজে একটি কোড টাইপ করে আপনার বন্য-ধরা স্যামন ঠিক কোথা থেকে এসেছে তা খুঁজে বের করতে পারেন, একটি চমৎকার বৈশিষ্ট্য যা টেকসই সামুদ্রিক খাবার কোম্পানিগুলিকে সৎ রাখে। ব্যাগ প্রতি $8, এখানে উপলব্ধ.

এর জন্য সেরা: কেটো হাইকার্স

ছবি
ছবি

কোকোবার্গ কোকোনাট জার্কি

যখন আপনি আপনার প্রথম কামড় নেবেন, তখন আপনি এটিকে একটি ঝাঁকুনি রাউন্ডআপে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য অস্বীকার করবেন: টেক্সচারটি খুব দৃঢ়-এটি প্রায় শুকনো মাংসের টুকরো থেকে একটি শক্ত ক্র্যাকারের মতো। তবে সাথে থাকুন। আপনি চিবানোর সাথে সাথে নারকেলের মাংস শক্ত থেকে নমনীয় হয়ে যায়। আমরা প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি যে আপনি দেখতে পাবেন কেন এটি সম্পূর্ণরূপে ঝাঁকুনি হিসাবে গণ্য হয়। যদিও আমি মনে করি নারকেল জিনিসের মিষ্টি দিকের দিকে ঝুঁকছে, কোকোবার্গের দেওয়া তিনটি স্বাদ সুস্বাদু রাজ্যে বাস করে। এটিই একমাত্র পণ্য যা আমি চেষ্টা করেছি যেখানে আমি আসল স্বাদটি সবচেয়ে ভাল পছন্দ করেছি, যদিও আদা-তেরিয়াকি এবং মরিচ-চুনগুলিও বেশ ভাল। আমি এটি টাইপ করার সময় এটিকে গ্রাস করা থেকে নিজেকে বিরত রাখতে আমাকে ব্যাগটি অন্য ঘরে রাখতে হয়েছিল। একটি তিন-প্যাক নমুনার জন্য $17, এখানে উপলব্ধ।

এর জন্য সেরা: টেকসই ভক্ষক

ছবি
ছবি

আকুয়া কেল্প জার্কি

যদি আপনি এখনও শুনেন নি, কেল্প হল নতুন কেল: এটি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং এর একটি নগণ্য পরিবেশগত পদচিহ্ন রয়েছে, এতে কোনও ফিড, সার বা বিশুদ্ধ জলের প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, নেতিবাচক দিক হল কেল্পের স্বাদ অসাধারণভাবে একটি বারনাকল চাটার মতো। সৌভাগ্যবশত, আকুয়া এই সমস্যার সমাধান করেছে তার কেল্প স্ট্রিপগুলিকে সিজনিং দিয়ে স্বাদ তৈরি করে যা সেই নোনা জলের স্বাদে দাঁড়ানোর জন্য যথেষ্ট মেরুদণ্ড রয়েছে। ম্যাপেল এবং BBQ অফারটি আমার প্রিয় ছিল, এবং যদিও এটি সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিজ্জ স্বাদকে মাস্ক করে না, এটি অবশ্যই সাহায্য করে। তিন-ব্যাগের নমুনার জন্য $20, এখানে উপলব্ধ।

এর জন্য সেরা: উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনকারী

ছবি
ছবি

এটি জার্কি ইয়া'অল প্রিকলি পিয়ার চিপোটল

নন-জিএমও সয়া থেকে তৈরি, এই তিনটি সয়া জার্কির সেরা টেক্সচার ছিল যা আমি চেষ্টা করেছি। প্রতিটি পরিবেশনায় সাত গ্রাম উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন রয়েছে এবং প্রতিটি বিক্রয়ের একটি অংশ রাউডি গার্ল অভয়ারণ্যকে সমর্থন করে, যা টেক্সাসে নিরামিষাশীদের দ্বারা পরিচালিত গবাদি পশুদের আশ্রয়স্থল। তিনটি স্বাদই - কালো মরিচ এবং সামুদ্রিক লবণ, কাঁটাযুক্ত নাশপাতি-টেরিয়াকি এবং কাঁটাযুক্ত নাশপাতি-চিপোটল- ভালো, তবে আমার প্রিয় ছিল কাঁটাযুক্ত নাশপাতি এবং চিপটলের মিষ্টি এবং স্মোকি কম্বো। একটি তিন-প্যাক নমুনার জন্য $21, এখানে উপলব্ধ।

এর জন্য সেরা: দ্য জার্কি অ্যাডভেঞ্চারার

ছবি
ছবি

EntoLife Chirpy Jerky অরিজিনাল রোস্টেড ক্রিকেট জার্কি

ন্যায্যভাবে বলতে গেলে, যদিও এটি একটি ঝাঁকুনি হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি অন্য যে কোনও কিছুর চেয়ে খাস্তা প্রোটিন ছাল বেশি। তবুও, আমি এটি অন্তর্ভুক্ত করছি কারণ এটি সুস্বাদু এবং এতে ক্রিকেট সহ অনন্য। একটি পেমিকান-শৈলীর ঝাঁকুনি, রেসিপিটি প্রোটিন এবং শুকনো ফল একসাথে মিশ্রিত করার জন্য একটি পুষ্টিকর-প্যাকড পাওয়ার ফুড তৈরি করার নেটিভ আমেরিকান ঐতিহ্য অনুসরণ করে। এটি বাদামের এবং মিষ্টি, এবং যদি কেউ আপনাকে অন্যথায় না বলে তবে আপনি কখনই অনুমান করবেন না যে এতে বাগ ছিল। $6, এখানে উপলব্ধ।

এর জন্য সেরা: আতঙ্কিত তবুও ভেজি কিউরিয়াস

ছবি
ছবি

Shrooms Filet Mignon এবং Portabella মাশরুম Jerky বিভক্ত

হতে পারে আপনি মাশরুম ঝাঁকুনিতে ভরা ব্যাগে প্রথমে মুষ্টি ডুবাতে প্রস্তুত নন। সেটা ঠিক আছে. (কিন্তু আপনি যদি হন, শ্রুমস সেটাও করে।) আপনি যেখানে আছেন সেখানে এটি আপনার সাথে দেখা করবে। নরম গরুর মাংসের স্লিভার এবং শুকনো মাশরুমের মিশ্রণ, এটি প্রচুর পরিমাণে উমামি স্বাদ সরবরাহ করে। আপনি যদি ঘনিষ্ঠভাবে না দেখে একবারে এক মুঠো ধরেন, তাহলে মাংস কী এবং শরুম কী তা বলা কঠিন। খুব শীঘ্রই আপনি নিজেকে ছত্রাকের একটি ব্যাগ ছাড়া আর কিছুই পেতে পারেন না- যেমন কোম্পানির টেরিয়াকি-মাশরুম-জার্কি অফার। $7, অ্যামাজনে উপলব্ধ।

প্রস্তাবিত: