যখন টিনজাত খাবার সবচেয়ে তাজা হয়
যখন টিনজাত খাবার সবচেয়ে তাজা হয়
Anonim

ক্যানকে অপমান করা বন্ধ করুন। সবচেয়ে পুষ্টিকর এবং সেরা স্বাদযুক্ত খাবার সবসময় উত্পাদন বিভাগ থেকে আসে না।

টিনজাত খাবার তাজা পণ্যের তুলনায় অনেক কম লোভনীয় বলে মনে হতে পারে, তবে আপনার কেনাকাটার অভ্যাসগুলি পুনর্বিবেচনা করার সময় এসেছে। মিশিগান স্টেট ইউনিভার্সিটির একটি নতুন সমীক্ষা দেখায় যে টিনজাত পণ্যগুলি কেবল তাজা থেকে সস্তা নয়, এতে আরও পুষ্টিও থাকতে পারে কারণ ফল এবং শাকসবজির প্যাকেজিং তাদের শীর্ষে ভিটামিন এবং খনিজ সংরক্ষণ করে।

"কিছু ক্ষেত্রে, টিনজাত বিকল্পে আসলে তাজা বা হিমায়িত খাবারের চেয়ে বেশি পুষ্টি থাকে," নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং ক্রীড়া পুষ্টিবিদ রেবেকা স্ক্রিচফিল্ড বলেছেন।

টিনজাত খাবারকে ফাস্ট ফুড হিসাবে ভাবুন, শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর। একজন ক্রীড়াবিদ একটি মধ্যাহ্নের দৌড় এবং একটি কাজের মিটিং এর মধ্যে দ্রুত কামড় নেওয়ার চেষ্টা করছেন টিনজাত মটরশুটি, ভুট্টা এবং টমেটো দিয়ে সালাদ তৈরি করে আরও সুষম খাবারের ব্যবস্থা করতে পারেন। এবং ক্যান থেকে কেনার ফলে আপনি ফল এবং শাকসবজি মৌসুমে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা না করে সারা বছর ধরে বিভিন্ন ধরণের পণ্য খেতে পারবেন।

ফুড নেটওয়ার্কের হেলদি ইটস ব্লগের অবদানকারী এবং গ্রীক ইয়োগার্ট কিচেন বইয়ের লেখক নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান টবি অ্যামিডোর বলেন, "অনেক লোক টিনজাত খাবারের আইলে ছাড় দেয় এবং করা উচিত নয়।" "এখানে অনেক ভাল, পুষ্টিকর টিনজাত খাবার রয়েছে।"

এখানে পাঁচটি টিনজাত পণ্য রয়েছে যা আপনাকে আপনার পরবর্তী মুদিখানা ভ্রমণে নিতে হবে:

  • টিনজাত ফল, যেমন নাশপাতি এবং পীচ, একটি কার্যকর প্রি-ওয়ার্কআউট স্ন্যাক হতে পারে। প্রাকৃতিক শর্করা পেটের কষ্ট বা ভয়ঙ্কর ভারী, ফুলে যাওয়া অনুভূতি সৃষ্টি না করে শক্তি সরবরাহ করে। উপরন্তু, ক্যানিং প্রক্রিয়া ভিটামিন সি সংরক্ষণ করে। যোগ করা চিনি কমাতে, সিরাপে ফল এড়িয়ে চলুন এবং পানি বা তার নিজস্ব জুস বেছে নিন। অ্যামিডোর একটি সহজ প্রাক-ওয়ার্কআউট স্ন্যাক হিসাবে প্লেইন গ্রীক দইয়ের উপরে টিনজাত পীচের পরামর্শ দেন।
  • টিনজাত মটরশুটি অ্যাথলিটের পেশীগুলিকে জ্বালানী দেওয়ার জন্য ফাইবার এবং প্রোটিনের একটি সহজ উত্স সরবরাহ করে। "মটরশুটি হার্টের স্বাস্থ্যের সাথে দৃঢ়ভাবে যুক্ত," স্ক্রচফিল্ড যোগ করেছেন। যেহেতু মটরশুটি হজম করা কঠিন হতে পারে, তাই এগুলি ব্যায়াম-পরবর্তী খাবার হিসাবে ব্যবহার করা হয়। অনেক সময় চাপা লোকের কাছে শুকনো মসুর ডাল রান্না করার সময় থাকে না, তবে তারা সহজেই একটি ক্যান খুলতে পারে। যদি মটরশুটি সংরক্ষণের জন্য লবণ ব্যবহার করা হয় এবং কেউ সোডিয়াম গ্রহণের বিষয়ে উদ্বিগ্ন হয়, তবে অ্যামিডোর তাদের জলে ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেয়।
  • টুনা বা স্যামন সক্রিয় ব্যক্তির জন্য আরেকটি সহজ টিনজাত খাবার। মাছ প্রোটিনের উত্স এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি, আয়রন, ভিটামিন বি এবং নিয়াসিন সরবরাহ করে। সালমন এবং টুনা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা কঠোরভাবে প্রশিক্ষণরত ক্রীড়াবিদদের উপকার করতে পারে, স্ক্র্যাচফিল্ড ড. ক্রেতাদের তেলের পরিবর্তে পানিতে প্যাক করা মাছের খোঁজ করা উচিত, এবং পারদ গ্রহণের বিষয়ে উদ্বিগ্ন হলে আলবাকোরের উপরে খণ্ড হালকা টুনা বিবেচনা করা উচিত। যেহেতু টুনা এবং স্যামন প্রায়ই লবণের সাথে সংরক্ষিত হয়, তাই নিয়মিত টিনজাত মাছ খাওয়া হলে ক্রীড়াবিদরা অন্যান্য খাবারে সোডিয়াম গ্রহণ দেখতে চাইতে পারেন।
  • স্ট্রিং বিন, মাশরুম, আর্টিচোকস, অ্যাসপারাগাস, গাজর বা ভুট্টার মতো টিনজাত শাকসবজি সক্রিয় ব্যক্তির জন্য সালাদের একটি দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর সংযোজন। Amidor একটি ভাল গোলাকার সালাদের জন্য উপরের টিনজাত খাবারের একটি সংখ্যা একত্রিত করার পরামর্শ দেয়। "আমি সবুজ শাকের বিছানা নিয়েছি এবং টিনজাত স্ট্রিং বিন এবং টুনা ছুঁড়ে ফেলি," আমিডোর বলল।
  • টিনজাত আকারে টমেটো অফ-সিজন তাজা টমেটোর চেয়ে বেশি স্বাদযুক্ত হতে পারে। স্ক্র্যাচফিল্ড বলেন, "ক্যানটি সতেজতা আটকে দেয় যাতে আপনি গ্রীষ্মকালীন টমেটোর স্বাদ পাচ্ছেন।" টমেটোও এমন একটি খাবার যা আসলে তাজা থেকে টিনজাত আকারে বেশি পুষ্টি ধারণ করে।

প্রস্তাবিত: